kinh tế du lịch

7 loại thực phẩm tuyệt đối không để vào ngăn đá

Kinhtedulich.vn - Ngăn đá thường được coi là nơi trữ thức ăn thần kỳ nhưng có những loại thực phẩm khi để vào đây sẽ bị hỏng, ảnh hưởng đến cả mùi lẫn vị.

Trứng

7-loai-thuc-phm-tuyet-doi-khong-de-vao-ngan-da

Khi đông lạnh, vỏ trứng sẽ bị vỡ hoặc nứt ra, khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập. Nếu định đông lạnh trứng, bạn nên tách vỏ và cho vào hộp đựng trước khi cho chúng vào ngăn đá.

Rau quả chứa nhiều nước

7-loai-thuc-phm-tuyet-doi-khong-de-vao-ngan-da-1

Những loại thực phẩm chứ nhiều nước là cần tây, rau diếp, dưa chuột, củ cải, cà chua…

Vì chứa nhiều nước nên những thực phẩm này rất dễ đông đá. Việc bạn lỡ tay cho chúng vào ngăn đá sẽ khiến các màng tế bào của chúng cũng bị vỡ. Và khi rã đông, các loại rau quả này sẽ bị nhão nhoét. Không những thế, việc này còn làm cho các thực phẩm trên có mùi khó chịu vì bị ôxy hóa, ảnh hưởng đến hương vị, mùi thơm, màu sắc của món ăn.

Tuy nhiên, với các loại thực phẩm đã lên men (cải chua, kim chi…) hoặc ngâm muối, bạn có thể để ngăn đá vì tế bào của chúng đã bị phá vỡ. Với cà chua, nếu có ý định nấu chín, bạn cũng có thể để đông đá. Nhưng nếu để ăn sống, bạn sẽ nhận kết quả là một quả cà chua nhũn.

Các sản phẩm mềm từ sữa

7-loai-thuc-phm-tuyet-doi-khong-de-vao-ngan-da-2

Các sản phẩm như pho mát, bột kem sữa… sẽ chảy nước, mềm, xốp, khó cắt thành miếng nguyên vẹn ra sau khi rã đông.

Cà phê

7-loai-thuc-phm-tuyet-doi-khong-de-vao-ngan-da-3

Muốn trữ đông cà phê, bạn nên để nguyên hộp, bao cà phê chưa mở trong vòng 1 tháng. Nhưng một khi đã mở ra, không nên cho chúng vào tủ đá lần nữa.

Đông lạnh và rã đông cà phê nhiều lần làm ẩm hạt cà phê khiến chúng hấp thu, hút vào mùi khó chịu trong tủ lạnh.

Khoai tây

7-loai-thuc-phm-tuyet-doi-khong-de-vao-ngan-da-4

 Khoai tây sẽ chuyển màu và mất chất khi bị cho vào ngăn đông đá. Khi nấu, khoai sẽ trở nên bở và chảy nước.

Bánh trứng mềm

7-loai-thuc-phm-tuyet-doi-khong-de-vao-ngan-da-5

Các loại bánh xốp mềm khi đông đá trở nên bở nhão ra. Với các loại bánh này, bạn nên được ăn ngay hay lưu trữ trong nhiệt độ bình thường, không nên làm lạnh.

Các loại nước sốt

7-loai-thuc-phm-tuyet-doi-khong-de-vao-ngan-da-6

Các loại sốt khi cho vào ngăn đá sẽ phân tách và chảy nước. Các món ăn có chứa sốt cũng tương tự.

Vân Anh tổng hợp

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Các đại biểu thích thú món mì Quảng APEC
Các đại biểu thích thú món mì Quảng APEC

Mì Quảng là món được Đà Nẵng lựa chọn để giới thiệu với các đại biểu tham dự APEC 2017...

Giải pháp dinh dưỡng khắc phục 4 hậu quả của chứng biếng ăn ở trẻ
Giải pháp dinh dưỡng khắc phục 4 hậu quả của chứng biếng ăn ở trẻ

Dinh dưỡng là nền tảng cơ bản nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Trong bối cảnh hiện...

Tưng bừng khai trương nhà hàng thứ 12 Wrap&Roll tại Vincom Thủ Đức
Tưng bừng khai trương nhà hàng thứ 12 Wrap&Roll tại Vincom Thủ Đức

Chuỗi nhà hàng món cuốn Việt truyền thống cùng cung cách phục vụ hiện đại Wrap & Roll khai trương...

Hành Trình Cuốn Việt tại Wrap & Roll
Hành Trình Cuốn Việt tại Wrap & Roll

Những món ăn ngon đặc sắc cùng các câu chuyện ẩm thực giàu văn hóa bản địa là lý do...

Thưởng thức Phở Ngoon cùng các thí sinh Hoa khôi Xứ Dừa 2016
Thưởng thức Phở Ngoon cùng các thí sinh Hoa khôi Xứ Dừa 2016

Chăm lo chu đáo cho từng bữa ăn của các thí sinh Hoa khôi Xứ Dừa 2016 là nhà hàng...

Dạ tiệc Halloween lúc 12h tại BreadTalk
Dạ tiệc Halloween lúc 12h tại BreadTalk

BreadTalk xin đưa ra gợi ý trang trí cho các bạn với Set Dạ Tiệc Lúc 12H CHỈ 590.000VĐ dành...

Mì cay 7 cấp độ kiểu Hàn thực chất là món ăn tầm thường
Mì cay 7 cấp độ kiểu Hàn thực chất là món ăn tầm thường

Món mì cay đang làm mưa làm gió trong đời sống ẩm thực của teen Việt thực sự không có...

Nhà hàng Con gà trống với không gian xanh với sức chứa hơn 500 người
Nhà hàng Con gà trống với không gian xanh với sức chứa hơn 500 người

Kể từ khi nhà hàng đầu tiên được mở ra năm 2012, cho đến nay, Con Gà Trống đã trở...

Khám phá món tráng miệng hương vị Khmer tại nhà hàng Con Gà Trống
Khám phá món tráng miệng hương vị Khmer tại nhà hàng Con Gà Trống

Từ lâu, menu các món tráng miệng tại Nhà hàng Con Gà Trống luôn là một đặc sản trong mắt...

Nhà hàng NAMO mang đậm phong cách ẩm thực Ý tưng bừng khai trương
Nhà hàng NAMO mang đậm phong cách ẩm thực Ý tưng bừng khai trương

Sự kiện Grand Opening NAMO Artisanal Pizzeria mang đến cho thực khách đam mê ẩm thực Việt Nam những trải...

© 2014 KINH TẾ DU LỊCH
Giấy phép số 1028/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội.
Cơ quan chủ quản: Hiệp Hội Phát triển Kinh tế Du lịch Việt Nam
Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Nguyễn Minh Đức
® Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của báo.

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99


Design by
DMCA.com Protection Status