kinh tế du lịch

Đến Đà Nẵng ghé bếp Trang ăn mì Quảng Ếch

Kinhtedulich.vn - Mì Quảng – Cái tên không hề xa lạ với những ai đã từng một lần đến thăm Đà Nẵng, hoặc những người sành ăn muốn thưởng thức các món đặc sản mang đậm tính chất vùng miền. Ấy thế nhưng dám cá rằng “Mì Quảng Ếch” thì lại là một món ăn vô cùng đặc biệt với rất nhiều người, hấp dẫn từ cái tên, và bạn sẽ còn bất ngờ hơn nữa nếu được một lần nếm thử món ngon vô cùng độc đáo này.

Không phải bỗng dưng đây chính là món ăn “Verdet” làm nên tên tuổi của nhà hàng Bếp Trang. Bát mì nóng hổi thơm nức mũi, những miếng thịt ếch vàng ươm ngon mướt mắt, chắc nịch trong nước nhân vị nén, vị sả, vị nghệ sánh quyện với các sợi mì mềm dai sẽ khiến những ai ăn món này một lần là không thể nào quên.

hinh 2

Đến Đà Nẵng là phải đến Bếp Trang ăn Mì Quảng Ếch!

Mì Quảng Ếch gây ấn tượng mạnh với thực khách bởi mọi thành phần làm nên nó. Ngay từ sợi mì cũng được tráng từ loại gạo hảo hạng nhất, được cắt vừa sợi, đảm bảo được độ dai, mềm mại. Rau sống phải tươi non sạch sẽ và phong phú: bắp chuối thái mỏng, cải non, mùi tàu, rau quế, rau húng,… đi kèm là những trái ớt xanh Quảng Nam nổi tiếng với hương bị đặc trưng nổng mà không cay, rất đưa vị. Bánh tráng được chọn đúng loại bánh Đại Lộc (Quảng Nam) dày cơm và giòn rộm. Ếch được tẩm ướp với công thức gia truyền rất độc đáo. Nước dùng có độ nóng vừa phải, độ béo vừa miệng, độ dai và vị ngọt của thịt ếch đồng làm tươi, mặn hương nước mắm xứ biển, cay chút tiêu ớt miền Trung, vừa đậm đà thuần phác, vừa tinh tế nhẹ nhàng. Và cũng ít ai biết rằng, công đoạn lựa chọn nguyên liệu, nêm nếm nồi nước nhân đều được thực hiện bởi… chính tay cô chủ Nguyễn Thị Xuân Trang (người đẹp Đà Nẵng trong cuộc thi vinh danh đầu tiên vào năm 2012).

1516859_887560654660713_1554741424_n

Nước lèo đậm đà và cách bài trí chẳng giống ai cũng là điểm cộng của món mì Quảng này. Mỗi tô mì được chế biến riêng một chú ếch đồng, tẩm ớt cay của riêng vùng quê Đại Lộc. Vậy nên cứ vào dịp trưa, tối là quán mì Quảng ếch lại đông nghịt, có trực tiếp đến ăn, quan sát và nhẩm tính mới nhận thấy một ngày chủ quán có thể kiếm được hơn chục triệu đồng từ món mì quảng độc đáo này.

10860059_1028523790499467_1588441759_n

Quán ăn đầu tiên trong hệ thống Bếp Trang tọa lạc tại số 441 Ông Ích Khiêm (Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng), người ta có thể đến với quán này theo lối chợ Cồn, hoặc xuôi từ phi trường ra, đi dọc theo đường Nguyễn Văn Linh, con đường thương mại mới mẻ của thành phố biển sông Hàn. Các nhà hàng khác trong chuỗi hệ thống cũng được dựng lên dựa theo tiêu chí luôn đảm bảo 4 yếu tố: Vị trí đẹp, view rộng, đi lại tuận tiện, chỗ để xe thoải mái.

11187083_385864921602603_182922582_n

Chuỗi nhà hàng Bếp Trang cũng rất phong phú khi xây dựng không gian quán. Cách bài trí, sắp xếp ở nhà hàng luôn luôn được đổi mới liên tục, tập trung vào từng đối tượng cụ thể. Ví như cơ sở đầu tiên tại 441 Ông Ích Khiêm là cơ sở gia đình, thì các địa điểm khác dành cho không gian văn phòng, không gian trẻ trung, không gian vườn và không gian gắn với sự nhanh chóng, tiện lợi.

11202442_1678293769057382_840413756_n

Một điểm khác biệt nữa ở Bếp Trang, là toàn bộ khâu chọn món ăn ở quán, đều ứng dụng “số hóa” với máy tính bảng. Nhân viên của quán sẽ tuân thủ yêu cầu thực khách qua menu “trực tuyến”, để nhà bếp theo đó phục vụ, và tất nhiên hóa đơn thanh toán cũng “điện tử hóa”. Điều này nhằm tối ưu hóa các công đoạn để phục vụ thực khách một cách nhanh chóng và chính xác nhất, giảm thiểu tối đa các nhầm lẫn gây khó chịu cho khách hàng (điều mà các quán ăn đông khách khác hay gặp phải). Thời buổi này hầu hết mọi người đều biết dùng smartphone, bởi vậy Bếp Trang đã chứng minh mình luôn “đi tắt đón đầu”, hiểu được tâm lý và thói quen và sở thích của mọi người từ việc nhỏ nhặt nhất.

hinh 3

Thành phố Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất Việt Nam, và sẽ thật là thiếu sót khi đến nơi đây mà bạn không ghé ăn món Mì Quảng Ếch ở nhà hàng Bếp Trang. 441 Ông Ích Khiêm – Hãy bỏ túi địa chỉ này khi đến du lịch Đà Nẵng bạn nhé!

Các hệ thống nhà hàng:

24 Lê Hồng Phong (không gian văn phòng) TP. Đà Nẵng

24 Pasteur (không gian vườn) TP. Đà Nẵng

01 Phan Đăng Lưu, TP. Đà Nẵng 10 Hà Bổng, TP. Đà Nẵng

451 Ông Ích Khiên, TP, Đà Nẵng

Vân Anh

Kinh tế Du lịch

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Giá chung cư TP. Hồ Chí Minh vẫn leo thang
Giá chung cư TP. Hồ Chí Minh vẫn leo thang

Căn hộ ở khu Đông - Tây thành phố có giá bình quân 1.200 - 1.700 USD mỗi m2, tăng...

MLi Việt Nam tri ân kênh phân phối xuất sắc dịp sinh nhật
MLi Việt Nam tri ân kênh phân phối xuất sắc dịp sinh nhật

Sự kiện có sự hiện diện của Diễn viên Phan Minh Huyền - Đồng sáng lập MLi Việt Nam, Fashionista...

Kim cương DOJI ưu đãi lớn trên toàn quốc
Kim cương DOJI ưu đãi lớn trên toàn quốc

Từ ngày 12 đến 30/6, DOJI ưu đãi kim cương và giảm 10% trang sức Ổ tại Hệ thống Trung...

Ốc Thanh Vân hào hứng trải nghiệm nệm sóng mát xa độc đáo
Ốc Thanh Vân hào hứng trải nghiệm nệm sóng mát xa độc đáo

Xuất hiện rạng rỡ tại sự kiện Ốc Thanh Vân không giấu được sự thích thú khi trải nghiệm trên...

Top 5 cushion dành cho nam giới được tìm kiếm nhiều nhất năm 2018
Top 5 cushion dành cho nam giới được tìm kiếm nhiều nhất năm 2018

Cách đây khoảng 2 năm khi du nhập vào Việt Nam, cushion đã dần dà trở thành sản phẩm làm...

Thưởng thức thời trang đẳng cấp, nghỉ dưỡng thượng lưu ở show diễn Xuân Hè của Đỗ Mạnh Cường
Thưởng thức thời trang đẳng cấp, nghỉ dưỡng thượng lưu ở show diễn Xuân Hè...

Với sự đầu tư chỉn chu cho từng show diễn cá nhân, ở mùa Xuân Hè 2018 này, NTK Đỗ...

Marry Wedding Day HCM 2018: Gala hoành tráng với âm nhạc đỉnh cao đến từ các ngôi sao V-Pop
Marry Wedding Day HCM 2018: Gala hoành tráng với âm nhạc đỉnh cao đến từ...

Marry Wedding Day Hồ Chí Minh 2018 đã khép lại nhưng hàng ngàn vị khách mời vẫn còn “say” dư...

Chị em phụ nữ rỉ tai nhau bí quyết làm đẹp với dòng mỹ phẩm Hot nhất hiện nay
Chị em phụ nữ rỉ tai nhau bí quyết làm đẹp với dòng mỹ phẩm...

Trở thành một cơn sốt trong lĩnh vực làm đẹp khiến chị em phụ nữ săn lùng dòng mỹ phẩm...

Nha Khoa quốc tế Bạch Mai sự lựa chọn của nghệ sĩ - Hot girl - Người nổi tiếng
Nha Khoa quốc tế Bạch Mai sự lựa chọn của nghệ sĩ - Hot girl...

Giới showbiz truyền tai nhau về một địa chỉ Nha khoa thẩm mĩ đẹp, uy tín tại Thủ Đô Hà...

Triển lãm cưới Marry Wedding Day HCM 2018 – 12 ĐỘ YÊU: Cho một hạnh phúc đong đầy
Triển lãm cưới Marry Wedding Day HCM 2018 – 12 ĐỘ YÊU: Cho một hạnh...

Nếu phương Đông có 12 con giáp thì ở Tây phương, các nhà chiêm tinh học cũng chọn ra 12...

© 2014 KINH TẾ DU LỊCH
Giấy phép số 1028/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội.
Cơ quan chủ quản: Hiệp Hội Phát triển Kinh tế Du lịch Việt Nam
Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Nguyễn Minh Đức
® Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của báo.

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99


Design by
DMCA.com Protection Status